Завдяки циркуляції гарячого повітря овочі рівномірно запікаються, зберігаючи соковитість та природну солодкість. Для приготування підійде спеціальна таця для соте, силіконова форма або стандартна чаша аерогриля, застелена пергаментом.
Як приготувати "ліниві" баклажани?
- Час: 30 хвилин
- Порцій: 4
Інгредієнти:
– 4 молоді баклажани;
– 2 невеликі помідори;
– 2 болгарські перці;
– 2 – 3 столові ложки рослинної олії;
– сушений часник, сушене орегано до смаку;
– сіль та перець до смаку.
Приготування:
- З помідорів обов'язково зніміть шкірку: зробіть хрестоподібний надріз, обдайте плоди окропом і очистіть (або просто тонко зріжте ножем). Наріжте м'якоть середніми кубиками.
- Молоді баклажани також поріжте кубиком – знімати шкірку не обов'язково, адже з нею страва має виразніший запечений смак, проте для делікатнішої текстури її можна частково зрізати.
- У глибокій мисці змішайте баклажани та томати. Додайте олію, сіль, перець, сушений часник та орегано. Ретельно перемішайте й викладіть овочеву масу у форму чи чашу аерогриля. Встановіть таймер на 15 хвилин.
- Поки томати й баклажани запікаються, наріжте болгарський перець більшими шматочками.
- Через 15 хвилин акуратно перемішайте овочі, викладіть зверху нарізаний перець і поверніть страву в аерогриль ще на 10 хвилин.
- Готову страву можна подавати як теплий гарнір, самостійну легку вечерю або як холодну намазку на підсушений хліб чи тости.